Panellets

panelletsBueno, por petición popular, aqui tenéis la receta familiar para preparar unos “panellets” buenísimos, o eso es lo que dicen los que los han probado.

Ingredientes: – 1 kg. de almendra molida. – 800 gr. de azúcar. – 4 patatas cocidas. – huevos. – ralladura de 1 limón. Preparación: – Cocer la patata, pelarla y chafarla en caliente. Incorporar el azúcar y la almendra molida, y remover. Añadir la ralladura del limón. – Dejar reposar. – Al día siguiente, hacer bolitas con la masa y añadirle lo que más te apetezca: piñones, almendras, chocolate, coco, naranja… Poner los “panellets” en la bandeja del horno a una temperatura media, y sacarlos cuando estén dorados. Bueno, después de este duro trabajo, ¡¡¡sólo queda disfrutarlos!!!

Sierra Cantabria 2000

sierraGran descubrimiento. Un vino que merece una mención especial. Hay varias cosechas estupendas de esta familia de gran tradición, pero para no tener que rascarnos mucho el bolsillo podemos conformarnos con este 2000. Decir que el del 1996 lo he probado y para un sommeliere no tan experimentado como yo, no apreciaremos gran diferencia. La familia Eguren se dedica al cultivo del viñedo desde 1870 en la Rioja. Sus viñedos y toneles se encuentran ubicados en 90 hectáreas entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria (de ahí el nombre, ¿vale?). La variedad la componen cepas viejas de tempranillo y graciano procedentes de viñedos propios situados en San Vicente de la Somosierra. La vendimia se realiza manualmente durante los primeros días del mes de Noviembre. La vinificación se realiza con fermentación tradicional con despalillado y el envejecimiento se realiza en barrica de roble francés y americano durante 18 meses. Mirad como describen su elaboración en la etiqueta trasera, no tiene desperdicio: Brotación ligeramente tardía, produciéndose una amplia muestra de racimos. Este elevado rendimiento unido al buen desarrollo vegetativo durante la primavera es compensado con vendimias en verde, realizadas durante el final de junio y de agosto que limitan la producción y mejoran la calidad de los racimos sobrevivientes.

El Testamento

testamentoBueno, ya me he terminado el libro. La verdad es que no ha sido para tirar cohetes. Un principio muy prometedor con un nudo que va perdiendo fuelle hasta el declive final. La historia se resume rápido: Un anciano ultra-rico se suicida y deja como única heredera a una hija ilegítima perdida en los pantanales de Brasil. El resto de hijos, a cual mas despreciable, lucharán por arrebatarle el dinero a esa mujer mediante un ejército de abogados que no pueden pagar. Es el primer libro de Grisham que leo, y pensaba que su literatura me iba a enganchar pues muchos lectores dicen que entretiene mucho, pero lo cierto es que sobran la mitad de las hojas. Bueno, es mi opinión, pero es que si no la cuento aquí, ¿dónde sino, verdad? Destacar 3 anotaciones que me han llamado a la reflexión: – Jevy trató de que concretara un poco más, pero muy pronto averiguó que las horas no significaban nada para los indios. Un día no eran ni veinticuatro horas ni doce. Era, sencillamente un día. – Este pequeño indio no tiene nada en la tierra -añadió Rachel-; no obstante, está almacenando riquezas en el cielo. – Las noticias jamás cambiaban; problemas en Oriente Próximo; problemas en Irlan-da; escándalos en el Congreso; los mercados subían y volvían a bajar; un vertido de petróleo; otro medicamento contra el sida; matanzas de campesinos por parte de las guerrillas en América del Sur; disturbios en Rusia.